« coppa corse »AOP

CharcuteriePorc

Élaborée en Corse, la Coppa de l’Île de Beauté est préparée à partir de l’échine de porc. Salée au sel sec, elle est habillée avec un boyau naturel de porc puis fumée au bois de feuillus de Corse et séchée.

Sa texture est ferme et fondante à la fois, offrant une chair onctueuse en bouche du fait de l’utilisation d’une pièce pouvant être persillée et comprenant du gras intermusculaire.

Pays : France
Région : Corse

5,29



Ces produits peuvent vous intéresser