Mimolette extra vieille AOP

Nos fromagesVache

Aussi appelée boule ou soleil de Lille, la Mimolette à une texture sèche et cassante, croquante en bouche, du fait de son affinage. Sa pâte à des arômes de grillé, de caramel et de café : une saveur sucrée-salée.
Attention du fait de sa pâte très cassante la tranche de mimolette se brise à la découpe ne vous étonnez donc pas d’avoir des brisures de mimolette (ce qui n’altérera en rien son goût).

Force du goût : Intense
Type de pâte : Pressée
Type de lait : Cru
Pays : France
Région : Flandre

3,39



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